Kebumen adalah kota dibagian selatan tengah di jawa tengah, tepatnya di area pesisir pantai selatan,. Kebumen terkenal dengan beberapa destinasi tempat wisata yang menarik untuk dikunjungi, utamanya wisata pantai . Selain itu Kebumen juga kaya akan akan jajanan kuliner yang wajib dicicipi oleh pengunjung
Di Kebumen juga memiliki beberapa kuliner yang khas. Cocok dijadikan oleh-oleh maupun dinikmati saat berada di Kebumen. Kuliner di Kebumen sangat dinikmati wisatawan yang datang ke Kebumen, tentu saja karena rasanya yang unik dan enak,
Makanan khas dari kabupaten Kebumen,
memiliki rasa yang unik dan lezat. Berikut resep masakan khas Kebumen yang enak dan
praktis untuk dimasak di rumah
Sate Ambal
Kebumen memiliki masakan khas, yaitu sate ayam ambal, yang
dibumbui dengan saus tempe yang dihaluskan. Sate ambal memiliki rasa yang enak,
dan sangat mudah untuk dimasak di rumah.
Bahan yang diperlukan:
·
250 gram dada ayam yang dipotong dadu
·
Secukupnya jeruk nipis
·
Tusuk sate
Bumbu marinasi ayam:
·
4 siung bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
1/4 buah pala
·
1/2 ruas lengkuas
·
1/2 ruas jahe
·
1/2 ruas kunyit
·
2 sdm gula jawa
·
1/2 sdt garam
·
1/4 sdt merica
·
1/4 sdt ketumbar
Bumbu bakar:
·
Secukupnya mentega
·
Secukupnya kecap manis
Bahan saus tempe:
·
100 gram tempe
·
4 siung bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
4 buah cabai merah keriting
·
5 buah cabai rawit sesuai selera
·
3 sdm gula jawa
·
1/2 sdt garam
·
1 sdm air asam jawa
·
Secukupnya air
Bahan pelengkap:
·
Secukupnya kecap
·
Secukupnya irisan cabai
Cara memasak:
1. Siapkan
semua bahan dan bumbu.
2. Potong-potong
ayam sesuai selera, kemudian marinasi dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu
bilas.
3. Selanjutnya
haluskan semua bumbu halus, dan campur ke potongan ayam. Lalu diamkan kurang
lebih 2 jam.
4. Sembari
menunggu ayam, buatlah saos tempe.
5. Pertama
rebus atau kukus tempe selama 5 menit. Setelah itu haluskan bersama bawang
merah dan bawang putih, tambahkan cabai dan garam.
6. Kemudian
tambahkan air, gula jawa dan air asam jawa. Masak dengan api kecil, lalu aduk
sampai rata.
7. Tusuk-tusuk
daging ayam setelah 2 jam. Kurang lebih hasilnya sekitar 20 tusuk.
8. Panaskan
teflon, susun sate dan panggang hingga matang menyeluruh, sambil di olesi bumbu
oles.
9. Sajikan
sate ambal dengan saus tempe.
